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Handwerklich gebrautes Bier

UNSERE PHILOSOPHIE

die unser Bier besonders macht

Handwerklich

Unser Bier wird von unseren Gutshofbrauern auf dem Gelände des Gutshofs in Rethmar gebraut, gereift und abgefüllt. Sie erkennen unsere Brauer an den braunen Lederschürzen. Anders als in der Industrie ist jeder Schritt bei uns handwerkliche Arbeit. Besuchen Sie uns doch mal zu einer Brauereibesichtigung mit verschiedenen Biersorten und einer zünftigen Mahlzeit.

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Natürliche Zutaten

Ausschließlich natürliche Zutaten werden für das freie verwendet. Wir verzichten bewusst auf Extrakte und künstliche Zusätze. Unsere Brauer achten auf die Herkunft und die Qualität von Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Bier mit Charakter kann nur entstehen, wenn Zutaten gut und nicht sparsam eingesetzt werden. Viele Brauereien versuchen seit Jahren durch den Einsatz zu sparen – Wir nicht! Hopfen gibt dem Bier nicht nur die Seele, er ist auch wichtigster Aromen-Lieferant. Sie werden den Unterschied schmecken!

Nachhaltigkeit

In der Gutshofbrauerei „Das Freie“ fallen kaum Abfälle an. In unserem ökologischen Kreislauf wird das ausgewaschene Malz – der sogenannte Treber – als nahrhaftes Futter an unsere Gutshof-Lämmer verfüttert oder dient dem Gutshof-Garten als Dünger. Auch die Brauhefe findet ihre Weiterverwendung in der Gutshof-Küche.

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Geschmacksvielfalt

Nicht jeder Mensch trinkt gerne Bier. Und die Geschmäcker sind verschieden. Wenn wir in Norddeutschland von Bier sprechen, ist häufig das Pils gemeint – Das Lieblingsbier der Deutschen. Wir haben mit unserem Das Freie Pilsener ein Pils-Bier kreiert, das dem gerecht wird. Es ist das Lieblingsbier unserer Gäste. Getreu nach dem Motto „Es muss nicht immer Wein sein“ haben wir einige Sorten entwickelt, die nicht nur die üblichen Biertrinker ansprechen. Probieren Sie unsere besonderen Bierspezialitäten und wagen Sie zum Essen ein Black Mandala, ein Drifty Pale Ale oder eine andere Bierspezialität.

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DAS FREIE in Ihrer Nähe